不锈钢水箱304和316主要有以下区别：

成分

- 304不锈钢：主要成分是铁、铬（Cr）、镍（Ni），其中铬含量约18%，镍含量约8%。

- 316不锈钢：在304的基础上加入了钼（Mo）元素，铬含量约16% - 18%，镍含量约10% - 14%，钼含量约2% - 3%。

耐腐蚀性

- 304不锈钢：具有良好的耐腐蚀性，能抵抗大气、水等常见介质的腐蚀，但在一些含氯离子等强腐蚀介质环境中，耐蚀性有限。

- 316不锈钢：由于钼元素的加入，使其在抗点蚀、缝隙腐蚀和应力腐蚀开裂等方面性能更优，尤其适用于高盐、高酸碱等恶劣环境。

价格

- 304不锈钢：价格相对较低，市场供应充足，是较为常用的不锈钢材质。

- 316不锈钢：因成分中添加了钼元素，且生产工艺要求较高，价格比304不锈钢高出不少。

磁性

- 304不锈钢：通常情况下，经过冷加工后会有一定磁性，但磁性较弱。

- 316不锈钢：一般磁性比304不锈钢更弱，在冷加工后磁性变化也相对较小。

应用场景

- 304不锈钢：适用于一般的生活用水储存、普通工业用水储存等对耐腐蚀性要求不是极高的场景。

- 316不锈钢：常用于水质较差、有特殊工业需求，如海水淡化、化工、制药、食品加工等对耐腐蚀性要求高的领域。